用料：
- 萝卜干 适量
- 大蒜 4瓣
- 芝麻 少许
- 辣椒碎 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 少许
- 生抽 适量
- 绵白糖 少许
小贴士：
选用绿萝卜晒萝卜干是最合适的，另外千万不要去皮，皮是最好吃的。我是直接晒的（最近有地暖，天气也好，干的很快）没有放盐，这样盐会少点，健康，大家也可以用盐腌制去水后再晒干。
做法：
- 1. 去晒好的萝卜干洗净，温水泡发。控水备用。
- 2. 锅内放入植物油适量，烧至略微冒烟，关火冷却20秒左右，倒入装有辣椒碎的碗中，边倒边搅拌，冷却备用。
- 3. 炒熟芝麻，将蒜切片，蒜片，盐，生抽，绵白糖放入萝卜干，搅拌均匀，静置片刻入味后加入辣椒油，撒入芝麻。放入保险碗入冰箱冷藏腌制即可，时间长短不同入味程度不同，随个人喜好。