腐竹莴笋肉片的做法

做法：

• 1. 将莴笋，胡萝卜，瘦肉，大蒜，生姜切片。腐竹切段。
• 2. 锅里放油，烧开后关火，待油冷却一下
• 3. 开小火放入准备好的生姜，大蒜，花椒炒香
• 4. 放入肉片，快速翻炒至七成熟
• 5. 开大火放入莴笋胡萝卜继续翻炒，大概2-3分钟
• 6. 放入腐竹，翻炒入味，加入盐，鸡精，即可装盘