用料：
- 花菜 半个
- 猪肉 300g
- 青椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 蒜 5瓣
- 姜 半块
做法：
- 1. 猪肉洗净备用。
- 2. 切成薄片，放入料酒淀粉，少许酱油，少量鸡精，盐，拌匀，至少放置15分钟，方便入味。
- 3. 拌匀，放置15-20分钟。
- 4. 花菜洗净，用手掰成小朵。
- 5. 青椒洗净切成块。
- 6. 油烧热，放入拍扁的蒜和姜丝爆出香味，然后放入拌好的肉片，中火翻炒。
- 7. 猪肉变色之后，加入花菜，再加入适量的水，中火闷炒，大概五分钟后，放入一些蚝油和盐。
- 8. 三分钟之后，放入青椒，因为花菜易碎，不要翻的太勤。
- 9. 中火炒5分钟左右，即可出锅装盘
- 10. 花菜肉片