用料：
- 熟婆婆丁 50克
- 猪瘦肉丝 20克
- 蒜末 少许
- 葱末 少许
- 料油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 少许
- 芝麻油 少许
小贴士：
1、解冻的婆婆丁需要开水烫一下，然后凉拌
2、因为是*，能解毒败火。
做法：
- 1. 熟婆婆丁（春天采摘的婆婆丁，焯熟后冷冻保存的）解冻。
- 2. 炒锅烧开水，放婆婆丁烫一下捞出。
- 3. 立即放入凉水里。
- 4. 挤出水份，切段。
- 5. 肉切丝，葱切末。
- 6. 炒锅放油烧热，下葱末肉丝翻炒。
- 7. 放蚝油生抽调味。
- 8. 炒熟出锅。
- 9. 盛入碗中。
- 10. 放盐、蚝油生抽，蒜末、辣椒油、芝麻油拌匀。
- 11. 装盘食用。