用料：
- 腐竹 125g
- 小青椒 100g
- 五花肉 100g
- 食用油 适量
- 豆瓣 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
辣椒干煸之后会比没有干煸过的香，五花肉不要炒太久，太久就干了。
做法：
- 1. 五花肉，青椒，切片，腐竹切段。
- 2. 锅烧热放入辣椒干煸，这样干煸之后等下炒的时候更能入味。干煸好之后装盘待用。
- 3. 锅里放油，烧开后放入五花肉，豆瓣，花椒，炒出香味，用时20秒左右。
- 4. 放入酱油，继续翻炒几下，真的几下就好。
- 5. 放入腐竹与刚才干煸过的辣椒一起翻炒，大概30秒后放入盐，鸡精调味装盘即可。