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  • 用料:

  • 低筋面粉  200g
  • 全蛋液  35g
  • 猪油  30g
  • 玉米油  83g
  • 糖粉  65g
  • 泡打粉  2g
  • 小苏打  1g
  • 腰果  适量
  • 全蛋液(刷表面)  适量

小贴士:

我的烤箱温度偏高,可依自家烤箱调整温度,腰果也可以换成别的坚果,随时观察上色程度,不要烤过了

做法:

  • 1. 把玉米油倒入盆里
  • 2. 放入猪油和全蛋液,加入糖粉
  • 3. 搅拌均匀(可以用手动打蛋器)
  • 4. 分次筛入低粉
  • 5. 揉成面团
  • 6. 分成24份,揉成小球
  • 7. 烤盘铺上油纸,放在上面按扁(也可以用手指按)
  • 8. 依次放满(我做了两盘)
  • 9. 刷蛋液
  • 10. 将之前准备的腰果一分为二
  • 11. 放在饼坯上
  • 12. 又做了一盘芝麻的
  • 13. 烤箱预热后,140度上下管,中层15分钟左右即可,出炉
  • 14. 成品图
  • 15. 再来一个