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腰果小酥饼的做法
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用料:
低筋面粉
200g
全蛋液
35g
猪油
30g
玉米油
83g
糖粉
65g
泡打粉
2g
小苏打
1g
腰果
适量
全蛋液(刷表面)
适量
小贴士:
我的烤箱温度偏高,可依自家烤箱调整温度,腰果也可以换成别的坚果,随时观察上色程度,不要烤过了
做法:
1.
把玉米油倒入盆里
2.
放入猪油和全蛋液,加入糖粉
3.
搅拌均匀(可以用手动打蛋器)
4.
分次筛入低粉
5.
揉成面团
6.
分成24份,揉成小球
7.
烤盘铺上油纸,放在上面按扁(也可以用手指按)
8.
依次放满(我做了两盘)
9.
刷蛋液
10.
将之前准备的腰果一分为二
11.
放在饼坯上
12.
又做了一盘芝麻的
13.
烤箱预热后,140度上下管,中层15分钟左右即可,出炉
14.
成品图
15.
再来一个