用料：
- 猪肉 300克
- 姜 15克
- 葱 15克
- 食用油 30克
- 生抽 20克
- 料酒 15克
- 味精 2克
- 鸡精 2克
- 盐 适量
- 胡椒粉 2克
小贴士：
肉要选择八分瘦，两分肥的。姜一定要和肉馅一块剁，这样姜汁才能融入到肉里，还能去除肉腥味。千万别用外面买的肉馅，细菌多不说，还搅得非常的粗糙。不健康，不卫生，口感也差。还是自己手工剁的美味健康卫生营养。
做法：
- 1. 将买回来的猪肉先切成小块，或者是小片。肉要选择2肥8瘦的
- 2. 下一步把姜切成丝，肉也切成了小片，准备混合剁碎
- 3. 姜和肉一起剁，剁的时候一定要来回翻肉馅混合剁均匀。
- 4. 剁好的肉馅放入碗中，加食用油，盐，味精，胡椒粉，生抽，料酒，等拌匀
- 5. 这一步，我们要切小葱，要选择上面的那一块，切成葱末即可。
- 6. 切好的葱末放入调好的肉馅中，稍微拌匀即可。
- 7. 在最后拌匀的时候，可以适量地淋上点香油，也是轻微拌匀。
- 8. 虽然这是一款肉馅。但看上去非常的清新诱人。馄炖馅做好了！