用料：
- 普通面粉 500克
- 安琪发酵粉 3克
- 安琪馒头改良剂 3克
- 盐 1.5克
- 碱面 0.5克
- 温热水 300ML左右
小贴士：
面粉的吸水性都不同，我给出的温水量只是参考量，和面时请根据自家面粉增减即可，和好的面团一定要软*，这样的烧饼才会松软有嚼劲。少了一步面发酵好的图片，哈哈，后期再补拍吧
做法：
- 1. 把盐，碱面，发酵粉，改良剂，放入面粉中，加温水和成团，面要和软点儿，千万不能硬
- 2. 醒10分钟再手揉一遍，再醒5分钟揉第三遍，盖湿布，放温暖处醒发（2小时左右）
- 3. 醒发好了的面很蓬松，分成9个小面团，揉圆
- 4. 9个都揉好了，用油刷在面团表面刷油，为了防止面团发干
- 5. 盖保鲜膜，再加一块厚棉布保温，再醒发一遍，大概20分钟左右（根据自家室温）
- 6. 面团发酵好了
- 7. 放入电饼铛，开始烙饼，人别走开，烙的很快，不要烙糊了呦
- 8. 烙好了
- 9. 面和软点，揉到位，出来的烧饼就很宣软，有咬劲
- 10. 怎么吃都有道理(⊙o⊙)哦