用料：
- 韭菜 一大把
- 肉丝 二两
- 冬笋 1只取1/4
- 盐 适量
- 味精 适量
- 定粉 适量
- 黄酒 适量
小贴士：
韭菜一炒就熟的，不要炒时间太长，肉丝爆炒时，要炒熟炒透。
做法：
- 1. 准备肉丝，韭菜，冬笋
- 2. 冬笋切丝放肉丝里
- 3. 韭菜切段
- 4. 准备玉米亚麻子油
- 5. 开油锅，大火，倒入肉丝，笋丝翻炒至肉丝转色炒透
- 6. 先放入韭菜根一起炒
- 7. 再放入韭菜叶炒匀，加盐，加一点点水，炒匀，差不多韭菜转色了，放味精，勾薄芡，起锅装盆就OK了！
- 8. 成品图
韭菜一炒就熟的，不要炒时间太长，肉丝爆炒时，要炒熟炒透。