用料：
- 小鲳鱼 一斤
- 青尖椒 1个
- 红尖椒 1个
- 豆豉粒 100克
- 蒜 4个
- 老姜 1小块
- 大葱头 两根
- 葱 4课
- 洋葱 1小块
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 1点
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 把豆豉粒的盐用水泡掉，再把豆豉的水弄干切成末放好备用！再把:青尖椒，红尖椒，大葱，蒜，姜，洋葱，葱白切成末分两次用！葱叶切成葱花。
- 2. 把锅加油火烧热放入切好的料末炒香，再放入豆豉末炒香拿出放在盆里！
- 3. 再把！第二份切好的料末放入炒好的豆豉料盆里，再调入味精，鸡精，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，香油，盐，糖，
- 4. 再把鱼放入调好料盆里一起腌制一个小时以后
- 5. 再把锅烧热，把全都腌好鱼料放进去翻炒几下，再加一点水进去五分钟就可以了。
- 6. 焖好的鱼出来了，哈哈哇！味道真是太香了。大家一起分享吧