用料：
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 120ml
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 40ml
- 白糖 50克
- 酵母 3克
- 盐 2克
小贴士：
第一次做牛奶不要一次倒完，预留十毫升左右以免面粉过稀，烘烤时间和温度请根据自家的烤箱脾气调节。
做法：
- 1. 面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母倒入大碗里
- 2. 用筷子搅拌至无干面粉
- 3. 再把面粉移到面板上，用手掌根部用力揉搓面粉，主要以揉搓为主
- 4. 大概十分钟就出粗膜
- 5. 加入玉米油，这时用比较大力揉抓面团，使油完全融入面团
- 6. 再加入盐
- 7. 继续揉面，揉、搓、摔打并用，不出十分钟就能出手套膜了
- 8. 把面团整圆盖住保鲜膜，放到温暖处（25℃-28℃之间）发酵至原来的2.5倍大
- 9. 面团发酵好，用手指戳进去不反弹不回缩就表示发酵好了
- 10. 把面团取出来，再揉几分钟相当于给面团排气，再分成三等份，盖住保鲜膜畅20分钟
- 11. 把面团用擀面杖擀成长舌状
- 12. 再从下往上卷起来，收边朝下
- 13. 做好放到土司盒里
- 14. 盖住保鲜膜放到温暖处发酵，现在天气冷我是放在烤箱里发酵，再放上一碗开水，如果水凉了而面团还没发酵好，就再换开水直到面团发酵好为止
- 15. 面团发酵至盒子的九分满即可盖上盖子
- 16. 烤箱以200℃预热好，送进烤箱先以200℃烤10分钟再调成180℃继续烤35分钟（这里的温度和时间仅供参考，具体还是以自家的烤箱脾气调节）
- 17. 时间到拿出来震一下
- 18. 倒扣出即可，成品图
- 19. 再来一张！对于烘培最上瘾莫过于土司了，一旦成功几乎每天都想做