用料：
- 黑木耳 一把
- 大葱 两根
- 鸡蛋 三个
- 盐 4克
- 大蒜 两颗
- 味极鲜酱油 一勺
小贴士：
1.木耳泡发的时间长点会发的更好，我一般是前一天晚上泡上，第二天就可以做了。
2.味极鲜酱油有咸味，放盐的时候就酌情掌握，不要放多了。
3.鸡蛋味道鲜美，所以不用再放鸡精或者味精了。
做法：
- 1. 黑木耳提前泡发，洗干净杂质，用手撕开一朵一朵的。
- 2. 鸡蛋磕入碗中用筷子打散。
- 3. 大葱斜刀切成片，大蒜切成片。
- 4. 锅烧热倒入食用油。
- 5. 油烧热后把打散的蛋液倒入锅内，用铲子打散。
- 6. 放入一半的大葱和全部的蒜片炒出香味。
- 7. 倒入控干水份的黑木耳翻炒出香味。
- 8. 倒入味极鲜酱油继续翻炒均匀。
- 9. 加入盐调味。
- 10. 放入剩下的大葱翻炒20秒左右关火。
- 11. 盛入盘中即可享用。
- 12. 味道非常鲜美，冬天多吃木耳可以清除体内垃圾。