用料：
- 牛骨肉 2斤
- 干白菜 几张
- 土豆 几个
- 洋葱 半个
- 大葱 半根
- 金针菇 一把
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 糖 少许
- 大酱 一大勺
- 牛肉粉 少许
小贴士：
喜欢吃酸菜的，可以用酸菜代替大白菜哦！
做法：
- 1. 把牛骨剁成块。洗一洗泡水里三四个小时，把血水泡出去
- 2. 同时泡一把干白菜
- 3. 把泡完的牛骨煮一下，血沫出的差不多了就关火，把水倒了，牛骨洗干净
- 4. 把洗干净的牛骨放进新的一锅水里，加半个洋葱，半根大葱，小火煮一小时
- 5. 一大勺大酱，蒜稍微切碎，辣椒粉，糖，盐，牛肉粉。盐可以在最后煮好的时候再根据自己喜欢的咸淡调整
- 6. 放入白菜叶，土豆块，待土豆煮熟，再放入金针菇
- 7. 待食材全部煮熟后，出锅前再依据自己的口味适量添加调味品，即可享用了