用料：
- 猪肉末 2两
- 大头菜 1两
- 胡萝卜 1个
- 食用油 适量
- 干辣椒 4个
小贴士：
大头菜很咸，这完成这道菜不需放盐。
做法：
- 1. 准备食材，大头菜洗净，胡萝卜去皮洗净，干辣椒4个
- 2. 猪肉末
- 3. 如图把大头菜和胡萝卜切片后切丝再切成小粒备用
- 4. 锅里放入适量食用油
- 5. 油温7成熟把干辣椒剪成小段入锅
- 6. 辣椒变色放入肉末
- 7. 翻炒至肉末水分干出油
- 8. 倒入切好的大头菜和胡萝卜粒
- 9. 在锅里翻炒2分钟左右即可
- 10. 装盘即可
- 11. 香脆的大头菜炒肉
大头菜很咸，这完成这道菜不需放盐。