用料：
- 熟柳蒿芽 50克
- 葱末 少许
- 肉丝 20克
- 胡萝卜丝 20克
- 蚝油 半汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 少许
- 芝麻油 少许
- 料油 适量
- 蒜末 少许
小贴士：
1、解冻后的柳蒿芽要用开水烫一下才可以凉拌
2、有慢性肠炎者，食用会引起严重的腹泻，慎食。
做法：
- 1. 熟柳蒿芽（春天采摘的柳蒿芽，水焯之后冷冻保存的）解冻。
- 2. 开水下锅烫一下。
- 3. 立即捞出过冷水。
- 4. 挤去水份，切段。
- 5. 葱切末，肉切丝，胡萝卜切丝。
- 6. 炒锅放油，放入葱末，肉丝、胡萝卜丝翻炒片刻。
- 7. 放蚝油、生抽调味。
- 8. 熄火装入盘中。
- 9. 放入柳蒿芽和蒜末、调料拌匀，食用。
- 10. 成品图。