用料：
- 鸭血 280克
- 嫩豆腐 280克
- 干辣椒 10个
- 花椒 30粒
- 剁椒 适量
- 葱姜 适量
- 花椒粉 1小勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 生粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 青蒜苗 2棵
小贴士：
嫩豆腐烧出来更香。
不爱吃辣的，可以少放一点或不放辣椒
做法：
- 1. 两个主料洗干净
- 2. 把鸭血切成小块
- 3. 嫩豆腐也切成小块
- 4. 鸭血在开水锅里煮三分钟
- 5. 准备好葱、姜、蒜、青蒜和椒椒，还有干辣椒、花椒
- 6. 葱、姜、干辣椒切碎，青蒜分蒜白和蒜叶，分别切碎
- 7. 锅中倒入油，爆香辣椒、花椒、生姜、葱和蒜白
- 8. 再倒入剁椒，炒出红色
- 9. 放进鸭血，加点料酒翻炒两下
- 10. 再放入豆腐加上生抽和一些水，煮一会
- 11. 煮熟后加适量盐
- 12. 最后加点水淀粉勾芡，翻匀
- 13. 关火，撒上花椒粉和切好的青蒜苗叶
- 14. 成品图