家常烤箱蛋糕的做法

做法：

• 1. 将全部原料称好，备用。
• 2. 准备两个干净无水的盆，分别打入蛋清和蛋白
• 3. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用来去腥。
• 4. 倒入50克当中的3分之一糖。开启2档速度打发。
• 5. 打发到起泡加入3分之二的糖。继续打发。
• 6. 加入剩余的糖，开启5档快速打发。
• 7. 打到有点稠起尖尖角就可以了。放在一边，然后来调蛋黄部分。
• 8. 加入10克糖搅拌均匀
• 9. 加入微波炉加热30秒的黄油，或者食用油，搅拌均匀。
• 10. 加入牛奶搅拌均匀
• 11. 筛入低筋面粉，炒菜方法上下翻搅均匀，无颗粒。
• 12. 加入一半的蛋白搅拌均匀。
• 13. 加入剩余的搅拌均匀。倒入刷过一层油的磨具或者电饭煲内胆。用力振几下，振出大的泡泡。
• 14. 放入烤箱，按bake键，华摄氏度355。20分钟即可。或者中国烤箱180度，上下火.20分钟。
• 15. 20分钟后，立马拿出放凉。香喷喷的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯
• 16. 蛋糕配酸奶^_^
• 17. 同样适用于做肉松蛋糕^ _ ^