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  • 用料:

  • 红薯  一个
  • 糯米粉  适量
  • 红豆沙  适量
  • 白芝麻  适量
  • 食用油  适量

小贴士:

材料都是随手放的,糯米粉的份量只要团成不粘手就可以了,全程必须小火炸制,以免糊了!油要多放一点更好操作!

做法:

  • 1. 红薯去皮切片入蒸锅蒸熟
  • 2. 出锅后用勺子压成红薯泥
  • 3. 趁热加入适量糯米粉,边加边搅拌
  • 4. 直至可以团成不粘手的面团
  • 5. 分成适当大小的小挤子
  • 6. 拿一个用手按扁
  • 7. 放入适量豆沙馅
  • 8. 包成圆球
  • 9. 表面抹少许水,四周滚上芝麻
  • 10. 按照这个手法做好全部
  • 11. 锅里倒入油,小火烧热放入麻球
  • 12. 期间用筷子翻动让四周均匀受热
  • 13. 直至表皮金黄变硬即可捞出
  • 14. 盛入盘中可以享用了
  • 15. 再来一张