用料：
- 小芋头 适量
- 红薯 适量
- 紫薯 适量
- 糯米粉 适量
- 木薯粉 适量
- 西米 适量
- 糖粉 适量
- 葡萄干 适量
- 桂花 适量
- 杏仁露 适量
小贴士：
1.吃不完的芋圆不叠压的放在冰箱冷冻，不黏连后装入盒子继续放在冰箱冷冻，等到想吃的时候取出来煮即可。
2.可以用牛奶，椰汁等替换杏仁露，尝试不同的口味。
3.里面可以放自己喜欢的干果或者水果。
做法：
- 1. 红薯，紫薯，芋头洗净入锅蒸熟（大约30分钟）
- 2. 红薯，紫薯，芋头分别去皮，分别放入碗中捣烂成泥，加入糖粉，逐渐加入糯米粉，木薯粉揉成光滑不黏手的面团。
- 3. 案板上洒少许木薯粉和糯米粉的混合粉，将面团揉成细长条，切成小小的段。
- 4. 可以直接用这些段，也可以稍稍整形成喜欢的样子。
- 5. 锅内放入西米和水，煮约20分钟，西米捞出过凉水2次后放入凉水备用。
- 6. 锅内放水煮芋圆，最好从颜色浅的开始一样一样煮（不然容易染色），沿着一个方向搅动，待浮起后即可捞出放入冷水。
- 7. 煮好的芋圆过3-5次冷水。
- 8. 芋圆捞出放入碗中，西米捞出放入碗中，加入杏仁露，放少量葡萄干和桂花即可。