用料：
- 排骨（1~2斤） 适量
- 榨菜 3包，50克
- 姜（3~4片对折切） 适量
- 水 适量（不够再加）
- 鸡精，盐 少许（按个人口味）
小贴士：
1：排骨大在切小点，喜欢土豆也可以加些（和排骨一起下锅煮土豆切大块些）；2：榨菜等熟啦再倒进去煮会；3：榨菜有味道在放完榨菜在调料；
做法：
- 1. 把榨菜，排骨准备好，姜切片备用；
- 2. 先把排骨倒入锅中加适量水，煮一遍，煮至变色有泡泡；
- 3. 捞起来放入已经装好凉水的盆中，把锅中煮过的水倒掉，锅洗干净；
- 4. 过凉的排骨放入锅中，姜片依次放入锅中；
- 5. 放入适量水，开大火把水煮沸腾，小火（中火）在炖40~60分钟；
- 6. 排骨煮熟，放入榨菜煮入味，尝尝味道，按自己口味加调料；成品图。