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花卷(十分钟发面)的做法

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  • 用料:

  • 面粉  500g
  • 酵母  10g
  • 泡打粉  5g
  • 白糖  适量
  • 35-45度温水  250g
  •  适量
  •  适量

小贴士:

按照用面粉酵母泡打粉的比例和面,再稍微加点白糖,用温水,十分钟准把面发好

做法:

  • 1. 用酵母,泡打粉,温水,白糖和面
  • 2. 十分钟后发好的面
  • 3. 揉成光滑面团
  • 4. 擀成饼状,大概05厘米厚度
  • 5. 油盐涂抹均匀,我另外加了点五香粉
  • 6. 卷成长条后切成三角状
  • 7. 用筷子摁住一头,手拿起小的那头折下来
  • 8. 用筷子再摁一下,抽出筷子
  • 9. 好了
  • 10. 冷水上锅,大火蒸15-20分钟