用料：
- 家养鸭 一只
- 蒜 半头
- 辣椒粉 2克
- 五香粉 3克
- 盐 10ke
- 酷克壹佰烤肉料 5克
小贴士：
1、没有空气炸锅的可以用烤箱烤，可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
2、容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
3、烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉加葱末香菜末辣酱卷饼食用。
4、自己在家不可能像外面那样制作烤鸭，只能是按照一般家庭烤肉的方法来制作，先腌渍，再烤制，但最后的味道真的超好~
做法：
- 1. 家养鸭去毛洗净。
- 2. 去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。
- 3. 蒜切末。
- 4. 蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。
- 5. 用少许凉开水调成汁。
- 6. 用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。
- 7. 鸭内腔倒入一些调好的汁。
- 8. 把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。
- 9. 抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。
- 10. 取出腌好的鸭子。
- 11. 叉好烤架，用竹签固定住鸭身。
- 12. 放入空气炸锅165度烤80分钟。
- 13. 烤好后装盘。
- 14. 切片，直接食用或卷饼食用。