用料：
- 里脊肉 一条取1/4
- 虾仁 二两
- 鸡蛋 一个
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 胡萝卜 一小段
- 红椒 一小段
- 香菜叶 少许
- 味精 适量
小贴士：
1.只要萝卜饺放上肉虾泥，左右粘按一下起就可以了，自然粘住了。
2.里脊肉一条取1/4量就可以了
3.石臼掏出来的泥比较细腻，如果没有这个东西，可以把虾仁放菜板上剁成泥，和肉泥，胡萝卜粒一起转上劲就可以了，咸淡吃准。
4.萝卜片要下水烫一下后会比较软绵了，再包肉。
做法：
- 1. 白萝卜去皮切薄片，薄点
- 2. 河虾仁放石臼里，掏成泥，加点盐，小葱，酒，掏匀
- 3. 鸡蛋取蛋清放虾泥里掏匀，
- 4. 胡萝卜切小粒，肉剁成泥，肉泥里调料放好（酒，盐，小葱，味精，定粉）剁匀
- 5. 红椒切小粒，小葱切小粒
- 6. 肉泥和虾泥，胡萝卜小粒，放一点点小葱，顺时针转上劲，备用，搁15分钟
- 7. 锅里放水，烧开，水里放一点点盐，白萝卜片放入烫一下撩起沥水
- 8. 拿一片萝卜片，把肉虾泥放萝卜片上，左右折起来粘住就可以了
- 9. 把每片萝卜片都放肉虾泥粘好，上锅蒸6至8分钟，关火出锅，开油锅，红椒倒入炒匀，加一点点水，盐，吵匀，放入小葱粒，味精，勾芡，浇在蒸熟的萝卜饺子上，盆子摆上香菜叶摆盘就OK了！
- 10. 成品图