用料：
- 菠菜 适量
- 花生米 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 味精 适量
小贴士：
炒花生冷油下花生，油热花生就熟。立刻捞出，不糊。
蚝油有咸淡，不用放盐。
做法：
- 1. 预备材料
- 2. 佐料
- 3. 坐锅烧水，焯菠菜。
- 4. 菠菜软了出香捞出。浸冷水。
- 5. 从冷水中捞出稍攥干，切寸段。
- 6. 坐锅冷油放花生米，开小火。不停翻炒。
- 7. 油热花生变色即关火，捞出晾凉。
- 8. 花生去皮（一捏皮自然剥落）切碎。
- 9. 碎菠菜放味素拌匀。
- 10. 装盘，装饰花生米碎，淋上蚝油。完成。
- 11. 高清大图。
- 12. 成品展示。谢谢欣赏。