米发糕的做法

做法：

• 1. 大米浸泡，打成米浆， 我的米浆是用豆浆机的“果汁”键打得，需要加很多水，所以要静置一段时间后再用。
• 2. 加糖和酵母粉搅拌
• 3. 加入适量的大米粉增加稠度
• 4. 搅拌均匀，放在温暖出发酵
• 5. 这是发酵好的，我发了十几个小时
• 6. 吧发酵好的米浆搅一搅，但发酵后回变稀
• 7. 再次加入米粉搅拌
• 8. 略稠一些
• 9. 倒入小碗
• 10. 这时我突发奇想加入了米酒(米酒是买的成品)
• 11. 搅拌均有
• 12. 在热水锅上二次发酵，黄色的边缘是模具刷的油被我搅上来了，因为是菜籽油，所以颜色很重
• 13. 大火蒸15分钟
• 14. 由于模具没处理好，脱模时很粘，所以后来又改刀切块的。