胡萝卜肉末豆腐水晶丸的做法

做法：

• 1. 选有瘦肉多肥肉少的猪肉洗干净搅成肉沫，加料酒，酱油腌制一会！糯米提前几个小时用热水泡好后把水沥干等用！
• 2. 水豆腐把水挤掉，倒进肉末里搅拌均匀！
• 3. 选根胡萝卜刨成细丝，然后倒进豆腐肉末里，打个土鸡蛋放进去，加红薯粉，盐，芝麻油，鸡精，葱花一起搅拌均匀。下图是搅拌后的成品
• 4. 把搅拌好的肉末滚成圆子，再把圆子放到糯米去滚一圈，如下图：
• 5. 滚好的丸子放蒸锅去，盖上盖子开火蒸上
• 6. 蒸上二十分钟左右就可以关火了，关火后等两分钟后再开盖，取出丸子。大功告成！