卡通蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋清蛋黄分离，蛋清放入冷冻室(对，就是冷冻)，先调蛋黄，加30ml水，再慢慢加面粉，调成糊状。
• 2. 这时取出蛋清，加几滴柠檬汁，打发。
• 3. 糖分三次加入，打发至干性发泡，这个颜色是因为我加的是红糖，目的是消耗红糖。
• 4. 先取一部分蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀]
• 5. 把蛋黄糊倒入蛋白中，用翻拌的手法翻匀
• 6. 是均匀浓稠的糊状
• 7. 倒入预热好的电饭锅
• 8. 坉几下锅
• 9. 按煮饭键，跳后焐15分钟，再重复一次。我的蛋糕糊很少，如果多就要加时间 。出锅后倒扣。
• 10. 冷却后脱模，准备模具。蛋糕糊很少，所以很抱薄。
• 11. 用模具扣除形状，我先是从这面扣的，后来发现效果不好。
• 12. 于是改成从反面扣
• 13. 完成
• 14. 还可以
• 15. 再来一张