凉切猪肝的做法

做法：

• 1. 猪肝用水冲洗后放水中浸泡3小时左右，中间要换几次水。
• 2. 锅内放水，加入各类调料，放入猪肝炖煮30分钟。
• 3. 直到筷子扎孔后不再外冒血水，关火，盖盖放凉。
• 4. 猪肝取出，大蒜切末与生抽调和成蒜酱。
• 5. 猪肝切薄片，淋上蒜酱即可。