用料：
- 面粉 125克
- 水 70克
- 里脊肉 100克
- 黄瓜丝 100克
- 胡萝卜丝 50克
- 盐 适量
- 料酒 10克
- 花椒粉 2克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 20克
- 葱姜末 适量
做法：
- 1. 把面和水和成面团，醒30分钟。
- 2. 将面擀成面条，可以用或淀粉玉米面做薄面防粘。
- 3. 抖掉薄面备用。
- 4. 水开下入面条，开锅1分钟捞出，放一点色拉油备用
- 5. 里脊肉切成丝，放上淀粉和料酒抓匀备用。
- 6. 锅中放入色拉油
- 7. 放入里脊肉丝煸炒，待变色，放入葱姜茉。
- 8. 放入蚝油，生抽，放入胡萝卜丝炒匀。
- 9. 放入面条和黄瓜丝，加一点盐，炒匀，出锅时淋一些香油。