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淡奶油吐司的做法
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用料:
高筋粉
250克
白糖
30克
盐
3克
纯牛奶
80克
淡奶油
100克
鸡蛋
1个
酵母
4克
黄油
13克
小贴士:
1、水量根据面团情况酌量增减
2、不用吐司盒,用面包机也可以烤制
3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整
做法:
1.
准备食材。
2.
放除黄油外的所有材料,先放入液体材料,然后是盐和白糖,再次是高筋粉和酵母,高筋粉上挖个坑,把酵母埋起来。
3.
面包机揉面30分钟。
4.
加入黄油,继续揉面25分钟。
5.
此时揉到扩展阶段。
6.
继续揉面至出膜,取出排气,松弛十分钟。
7.
均匀分割成三份。
8.
擀成长舌状。
9.
长条两边向中间折起,短边小于吐司盒短边。
10.
压薄底边,自上而下卷起,底边收紧。
11.
装入吐司盒发酵。
12.
发至8分满。
13.
入烤箱175度烤50分钟。
14.
取出重磕几下,趁热倒出吐司盒,晾凉装袋。
15.
切片食用。