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  • 用料:

  • 高筋粉  250克
  • 白糖  30克
  •  3克
  • 纯牛奶  80克
  • 淡奶油  100克
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  4克
  • 黄油  13克

小贴士:

1、水量根据面团情况酌量增减
2、不用吐司盒,用面包机也可以烤制
3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 放除黄油外的所有材料,先放入液体材料,然后是盐和白糖,再次是高筋粉和酵母,高筋粉上挖个坑,把酵母埋起来。
  • 3. 面包机揉面30分钟。
  • 4. 加入黄油,继续揉面25分钟。
  • 5. 此时揉到扩展阶段。
  • 6. 继续揉面至出膜,取出排气,松弛十分钟。
  • 7. 均匀分割成三份。
  • 8. 擀成长舌状。
  • 9. 长条两边向中间折起,短边小于吐司盒短边。
  • 10. 压薄底边,自上而下卷起,底边收紧。
  • 11. 装入吐司盒发酵。
  • 12. 发至8分满。
  • 13. 入烤箱175度烤50分钟。
  • 14. 取出重磕几下,趁热倒出吐司盒,晾凉装袋。
  • 15. 切片食用。