用料：
- 鲜香菇 20朵
- 肉馅 200克
- 姜 两片
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
*都加入一两片姜，去猪肉腥味又增香。
做法：
- 1. 挑20朵鲜香菇，最好挑大小均匀，洗净去蒂，鲜香菇顶两斜刀切一条直线花，然后再十字交叉两斜刀切另一条直线花花，鲜香菇酿较清甜，喜欢香菇味浓用干香菇泡发来酿
- 2. 肉馅加适量盐、两片姜，然后酿好每一朵香菇（喜香可油锅煎一下肉那边）水开上锅蒸十分钟
- 3. 出锅后，香菇碗里多余的水倒入锅，再加入适量盐、生抽、鸡粉，加入调好的生粉勾芡，淋在香菇上面
*都加入一两片姜，去猪肉腥味又增香。