萌萌哒圣诞老人面包的做法

做法：

• 1. 除黄油外的所有原料和揉成光滑的面团，能撑出厚膜，加入黄油揉到扩展阶段，这个配方非常柔软，很好操作，而且只需要一发就可。静置15分钟。
• 2. 平均分成四份。
• 3. 分成一个40克，两个28克，两个4克的面团。
• 4. 取两个28克的面团擀成如图所示，一个是脸，一个做帽子。
• 5. 把帽子卷出帽沿，放在脸上，两头折到下面。
• 6. 帽尖放一个小球。
• 7. 把40克的面团擀成椭圆形做胡须。
• 8. 表面撒一点高粉，错开对折。
• 9. 用剪刀剪出细条。
• 10. 与脸部叠在一起，从下面的细条开始，抻长，扭转，以此类推，全部拧完，一定要交错开来，彼此留出发酵的空间，否则会变成一家子。
• 11. 放上鼻子。
• 12. 用葡萄干做眼睛。
• 13. 发酵至两倍大，烤箱180度预热，中层，十五分钟左右即可，中间上色一定要盖锡纸。
• 14. 萌萌哒。