用料：
- 面粉 适量
- 面头 一块
- 碱 少量
- 馅料 适量
小贴士：
1、二发不适合太久，不然会塌下，尤其是菜包子，所以要做热水锅上发。
2、蒸的时候要冷水上锅，口感更佳
3、天气太冷真心不适合发发面，做发面还是要看看温度的。当然如果有供暖就好多了！
4、我打算搞个泡沫箱来加热水袋保温，友友们可以试试。
做法：
- 1. 面头一块
- 2. 加温水泡开
- 3. 捏碎
- 4. 加面粉
- 5. 和成面团
- 6. 等待发酵
- 7. 天气太冷，最终是做热水发的
- 8. 用手在发好的面上按一些小洞，把碱水均匀的撒进去
- 9. 再加些干面粉
- 10. 揉成面团(我又把它放盆里了，那个汤锅还是不好用)
- 11. 揪一块留做面头
- 12. 面团搓成长条
- 13. 一半做普通馒头
- 14. 揉一揉，再放在案板上，用俩手一起搓一搓就行了
- 15. 另一半切块
- 16. 也要揉一揉
- 17. 用手按成碗状
- 18. 放入豆沙
- 19. 这样
- 20. 豆沙三角好了
- 21. 放入萝卜馅，包成包子(忘了怕成品)
- 22. 排好队
- 23. 放在热水锅上二发
- 24. 一锅放不下
- 25. 这是二发好的
- 26. 冷水上锅，上大汽后蒸15～20分钟，焐3～5分钟
- 27. 这个也二发好了
- 28. 同样的方法蒸
- 29. 来尝尝吧！