用料:
- 高筋粉 300克
- 牛奶 100ml
- 糖 60克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 少许
- 油 35克
- 蜂蜜 少许
做法:
- 1. 把所有的材料放进盆里,先放面粉再放液体,留点蛋黄作涂液,涂表皮
- 2. 这是牛奶,也是要加进面粉里面的,把面粉揉成一个面团,不粘手就好了,忘了拍图
- 3. 这时和好的面团放桌上揉,摔,揉近一小时了
- 4. 然后放去盆子发酵一小时后,中间用手指摁下去不回缩就好了
- 5. 然后重新揉面团使它排气后,捏成一个个相等大小的面团醒二十分钟,盖上保鲜膜
- 6. 醒好后,然后把面团排排气压成牛舌状的,涂上蛋黄蜂蜜液,撒点椰蓉
- 7. 然后对折,从一边卷到另一边,收尾用水粘贴一下,以免一会发酵裂开了
- 8. 这是卷好的玫瑰花面包
- 9. 换了圆模,这是第二次放烤箱30度发酵40分钟的效果,明显大了,然后表皮又涂上鸡蛋蜂蜜液,再撒点椰蓉
- 10. 这是烤好的玫瑰花面包哦,放进烤箱 150度烤30分钟,前15分钟盖上锡纸,然后掀开纸再烤5分钟,最后10分钟再盖上锡纸,喜欢吗
- 11. 有没觉得“我”很萌,喜欢的赶紧做