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  • 用料:

  • 面粉  300g
  • 酵母  3g
  • 南瓜  180g
  •  15g
  • 豆沙馅  适量

小贴士:

1.内馅可根据喜爱更改
2.和面团时 不用加水了 蒸好的南瓜很多水份
3.因为不同品牌的面粉吸水性不同 熟南瓜慢慢加 揉成无干粉的面团就行了
4.蒸好南瓜要放凉点才能用
5.包内馅那步忘了拍照 很简单 只要包进去就行了
6.绑线的时候要留点空间来发酵
7.蒸包子时关火后不要立刻打开

做法:

  • 1. 把南瓜去皮切块 上锅大火蒸熟
  • 2. 把熟南瓜放凉 跟其他材料混合揉成光滑面团 在室温发酵至两倍大
  • 3. 发酵好的面团排气 均匀分8份
  • 4. 把面团裹成8个小团 豆沙分成15g一个
  • 5. 准备好四条线 如图 铺成米字
  • 6. 把豆沙馅包入 包好的面团放在米字线正中心 绑好 留点空间让发酵
  • 7. 绑好的包子 在室温发酵20分钟
  • 8. 上锅大火蒸15分钟 关火再闷三分钟 用点桔子梗装饰就好了!