用料：
- 鸡腿 1个
- 葱 一长段
- 姜 一块
- 八角 一个
- 陈皮 一个
- 干红枣 8一10枚
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
蒸时水不够可以2次加水。大火蒸才入味烂熟。
葱、姜量足味鲜。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 辅材料
- 3. 鸡腿肉每隔一寸从中间切开，切着骨顺骨片肉。
- 4. 均匀抹上盐，不用多薄薄一层可。
- 5. 均匀抹上料酒。腌制20-30分钟。
- 6. 葱、姜切丝，红枣洗净。
- 7. 把葱丝和姜丝塞进切开的鸡肉里，塞满就可。
- 8. 周围围上大枣。
- 9. 坐锅添足清水，上屉蒸。
- 10. 水热放上陈皮，可把陈皮撕碎摆于肉上。放八角在大枣处。盖上盖子大火蒸45-60
分钟。 - 11. 蒸至肉出清汁熟烂端出。小心烫手。
- 12. 拣出陈皮、八角。完成。
- 13. 高清大图。
- 14. 效果展示图。
- 15. 成品展示。谢友欣赏。