红烧牛肉的做法

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用料：
牛肉 700
葱姜蒜适量
郫县豆瓣酱适量
色拉油，老抽，酱油适量
花椒大料桂皮草果适量
盐，料酒适量

做法：

1. 牛肉切块，用凉水洗干净，锅里放水牛肉凉水下锅煮开，捞出备用
2. 锅里放油爆香姜蒜，放入大料，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入控好的牛肉，加入适量清水大火烧开转小火慢炖1小时
3. 时间到了大火收汁，装盘撒上葱花