用料：
- 猪后腿肉 2两
- 番茄 2个
- 青椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
小贴士：
番茄出汁再炒1至2分钟即可，青椒炒太熟太软口感和味道会大打折扣。
做法：
- 1. 准备后腿肉剁成肉末
- 2. 番茄和青椒洗净
- 3. 番茄先用刀刃轻轻刮一遍，就很容易去皮，切碎后剁成末如图
- 4. 青椒切片后剁成青椒末如图
- 5. 所有食材剁碎备用
- 6. 锅中放入适量食用油
- 7. 油温8成熟放入肉末煸炒
- 8. 几分钟后待肉末炒香出油
- 9. 放入青椒一同煸炒1分钟左右
- 10. 放入番茄继续煸炒
- 11. 炒至番茄出汁放适量的盐
- 12. 出锅装盘即可
- 13. 营养丰富的红三剁完成