用料：
- 草鱼 一条三斤左右
- 红杭椒 十根
- 洋葱 一个
- 香菜 一小把
- 豆瓣酱 小半碗
- 小葱 一小把
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 胡椒 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 小半碗
小贴士：
辣度根据个人口味调节哟
做法：
- 1. 鱼洗净，鱼背打刀，加入料酒和盐腌制20分钟
- 2. 切葱花
- 3. 红杭椒切圈
- 4. 洋葱一半切圈，一半切小块，香菜梗切碎，叶切段，姜，蒜，豆瓣酱都切碎备份。
- 5. 倒油入锅，加入切碎豆瓣酱，炒出红油。再加入葱花，蒜末，香菜梗碎，洋葱块，一半红杭椒炒香，加入适量水，再加胡椒，醋，生抽，小火煮开。
- 6. 把鱼放平底锅煎15分钟，再倒入调好的酱汁
- 7. 加入洋葱圈和香菜碎，红杭椒，我还撒了芝麻哟