用料：
- 麦心粉 250 克
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2枚
- 盐 适量
- 油 适量
- 耗油 一小勺
- 葱花 适量
做法：
- 1. 将面和好，醒30分钟。然后放面板上擀成面皮！
- 2. 薄厚根据自己的喜好定。
- 3. 对折成下面面板上的样子
- 4. 切成面条
- 5. 面条擀出来啦
- 6. 先把鸡蛋炒出来，然后重起一锅放入油，待油七成热放入葱花，接着放入西红柿翻炒，加入盐和耗油，再把炒好的鸡蛋倒入一起翻炒，出锅待用！（和西红柿炒鸡蛋一个做法）
- 7. 把面条放开水中煮熟捞出，有喜欢过水的可以过一下水。
- 8. 放入炒好的西红柿鸡蛋酱，开吃啦！