用料：
- 日本豆腐 3条
- 鲜虾 18只
- 胡萝卜 半根
- 葱 1条
- 小米椒 2个
- 味极鲜酱油 适量
- 盐 少许
- 玉米淀粉 适量
- 清水 少许
小贴士：
不要蒸太久，虾和豆腐都是容易熟的食材，胡萝卜彻很薄的片，所以也容易熟。
做法：
- 1. 来张诱惑图
- 2. 再来一张
- 3. 准备食材
- 4. 虾去头去尾挑虾练，用酱油和盐油腌制备
- 5. 胡萝卜切圆形1cm左右的厚度，日本豆腐头尾切掉，
- 6. 切好摆设。
- 7. 把腌制的的虾仁放在挖个小洞的豆腐面（不挖的话虾仁会脱落，豆腐很滑）上。
- 8. 烧开水上锅蒸十分钟。
- 9. 蒸豆腐的空余时间用酱油盐淀粉油清水调成汁备用
- 10. 热锅煮汁
- 11. 淋上虾仁面。洒上葱花，胡萝卜碎洒上盘边装饰即可。