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  • 用料:

  • 高筋面粉  200g
  • 鸡蛋  1个
  • 白糖  30g
  • 牛奶  80g
  • 发酵粉  3g
  •  2g
  • 烤肠  适量
  • 青椒  适量
  • 葱头  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 披萨酱  适量
  • 马苏里拉奶酪  适量

小贴士:

放饼皮之前披萨盘刷一层油。

做法:

  • 1. 所有披萨饼原材料全部放在一起,发酵粉放在最上面,揉成扩展阶段,盖上盖儿进行发酵。
  • 2. 葱头,胡萝卜切丝,青椒,火腿切好。
  • 3. 面团发酵1.5倍大,按下去不回缩发酵完成,揉均排气盖盖松弛十五分钟。面团拿出擀成九寸披萨。
  • 4. 放入九寸披萨盘中。用叉子在饼皮上叉些小孔。
  • 5. 先抹一层披萨酱再放上芝士。
  • 6. 放上所有馅料摆好。
  • 7. 最上面再撒一层马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度中层25分钟。
  • 8. 完成。