香煎鳕鱼的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 辅料、配料。
• 3. 葱切丝、姜切片、蒜切片。香菜切寸段。
• 4. 鳕鱼去鳍洗净，切小于1公分的段。
• 5. 放料酒、盐拌匀腌15-30分钟。
• 6. 坐锅宽油，小火烧热。
• 7. 鳕鱼可洒上一层面粉，防止油溅出烫伤。（此步可略）
• 8. 放油里煎，改大火。勤动免粘锅。
• 9. 外焦发硬拣出备用。
• 10. 锅内添少许油。小火烧热。
• 11. 放入葱、姜、蒜、辣椒段爆香。
• 12. 放入煎好的鱼段。
• 13. 放香菜，少许糖，
• 14. 放鸡精，少许生抽。大火颠勺使所有材料均匀着味。
• 15. 出锅，完成。
• 16. 高清大图。
• 17. 成品展示。谢友观赏。