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  • 用料:

  • 鸡蛋  8个
  • 白糖  200克
  • 泡打粉  6克
  • 食用油  90克
  • 低筋面粉  300克
  • 熟白芝麻  少许

小贴士:

这个是全蛋打发,只要鸡蛋打发好了就没什么问题了。糖的量按照个人喜欢添加就好

做法:

  • 1. 准备好所需材料
  • 2. 鸡蛋打在干净无油无水的盆子里,加入白糖、泡打粉用打蛋器打发
  • 3. 打发至纹路不易消失即可
  • 4. 加入食用油搅匀后再筛入低筋面粉搅拌均匀,然后加入熟芝麻搅拌均匀,(搅拌过程要像炒菜的手法由下往上搅拌)
  • 5. 将搅拌好了的面糊倒入纸杯中,放入开水蒸笼蒸10分钟,然后焖5分钟
  • 6. 将蒸好的蛋糕拿出晾凉了即可享用
  • 7. 看得见的松软度
  • 8. 好吃的蛋糕完成了