用料：
- 低筋粉 10克
- 淡奶油 70克
- 牛奶 80克
- 白糖 14克
- 炼乳 一勺
- 鸡蛋黄 两个半
- 蛋挞皮 8个
小贴士：
烤箱温度仅供参考，自己烤箱温度自己掌握，上色快可以随时调整。注意烤不胡就行。
做法：
- 1. 将牛奶80克+白糖14克+淡奶油70克混合均匀备用。。
- 2. 隔水加热至白糖融化，
- 3. 筛入低筋粉10克搅拌均匀。
- 4. 将蛋黄液分次倒入，搅拌均匀。
- 5. 将蛋黄糊倒入拌匀 再倒下次拌均匀备用。
- 6. 加入炼乳一勺。
- 7. 拌匀之后再给蛋糊过筛一边，筛去颗粒物。
- 8. 准备蛋挞皮8个，预热烤箱210度，
- 9. 将过筛的蛋挞糊倒入挞皮里，这些配料正好是8个的量，倒至八分满既可。送入预热好的烤箱，
- 10. 烤15～17分钟，取出烤盘。烤至十分钟时看着上色太快又给降了15度，烤时注意看着，别烤胡喽。
- 11. 颜色还可以吧？
- 12. 成品。