南瓜海螺馒头的做法

做法：

• 1. 南瓜洗干净
• 2. 去皮切成薄片上锅蒸15分钟就熟透了
• 3. 蒸好后把盘子里的水倒掉，趁热加白糖搅拌让其融化并压成南瓜泥
• 4. 等南瓜泥不太热了（不烫手了）加发酵粉搅拌均匀
• 5. 和面：面逐次加，不要一下加的太多，用筷子搅拌。
• 6. 然后用手和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在温暖处醒发。
• 7. 面发到两倍大就可以了，用手指压一下面不回缩就是发好了。
• 8. 揉面排气，揉的时间越长面越光滑。
• 9. 把面揉搓成长的圆条（这步忘了拍照了）切成大小合适的小剂子
• 10. 把每个剂子压扁
• 11. 取一个小剂子用擀面杖擀成椭圆形
• 12. 两头都往中间折叠
• 13. 反过来用筷子压成平行的横条
• 14. 把压好的面片切成两段（也可以不切，但做出的海螺馒头长长的不太美观），取其中一段，把筷子从下面穿过去。
• 15. 把面片再反过来，从切的那头两角捏在一起
• 16. 左下角往右上角拉然后捏在一起
• 17. 右下角往左上角拉然后捏在一起
• 18. 反过来看看像不像一个海螺
• 19. 轻轻把筷子抽出来，再整理一下一个海螺馒头胚就做好了
• 20. 相同的方法做好其它的
• 21. 做好后二次醒发20分钟左右就可以了，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就是发好了，可以上锅蒸了
• 22. 开锅后再蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟就可以出锅了，好了南瓜海螺馒头做好了，暄软香甜劲头好吃呢！来一张成品图。