用料：
- 白菜 1棵
- 猪油渣 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
因为猪油渣是熬猪板油的产物，本来就已经脆香，所以我选择在白菜断生后放入，不再放入油锅爆香，以免油渣过熟而发苦。
做法：
- 1. 准备好所需要的食材
- 2. 把白菜洗干净后切好
- 3. 热锅起油，把白菜先倒入锅里翻炒
- 4. 炒到白菜断生后加入猪油渣，放入盐，继续翻炒均匀
- 5. 翻炒均匀的油渣白菜，用大火烧开，融合出汁后加入鸡精调味
- 6. 调好味道后，关火盛盘，一盘香味浓郁的油渣白菜就做好了。
因为猪油渣是熬猪板油的产物，本来就已经脆香，所以我选择在白菜断生后放入，不再放入油锅爆香，以免油渣过熟而发苦。