用料：
- 鸡蛋 15个
- 盐 10克
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 八角 少许
- 香叶 少许
- 桂皮 少许
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 花椒粒 少许
小贴士：
鸡蛋浸泡一分钟后能更好的洗净，煮好的蛋不要取出，一直浸泡在汤里能更好的入味。
做法：
- 1. 鸡蛋用清水浸泡一分钟后洗净。
- 2. 准备调料。
- 3. 鸡蛋沥干水份。
- 4. 锅内放入清水，放入鸡蛋、调料。
- 5. 水开后炖煮十分钟。
- 6. 准备一个漏勺，一个汤勺。
- 7. 一手用漏勺捞出一个蛋，另一手用汤勺把蛋壳敲碎。
- 8. 全部敲碎后小火慢煮30分钟，熄火，蛋一直浸泡在汤里入味，食用时现取出剥壳。
- 9. 成品图。