
用料:
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 白糖 40克
- 奶油 适量
做法:
- 1. 陈了黄油外所以材料放一起
- 2. 揉成面团后,把黄油放中间,继续揉成团
- 3. 发酵比之前大2.5倍
- 4. 拿出排气后分成均匀面团5份
- 5. 面团擀成长方涂上奶油,留出一点边缘
- 6. 从有奶油这边开始卷起,用刀切成一条一条的
- 7. 扯起一条包在卷的那边,直到每条都包好,
- 8. 毛毛虫样子就有了
- 9. 依次做好放烤盘里罢好,里面放一碗开水进行,二次发酵大约1个小时
- 10. 二次发酵好刷上鸡蛋液,用红豆做眼睛,(家里没有红豆,我用了绿豆)烤箱180烤20分钟
- 11. 成品图