黑芝麻酥饼的做法

做法：

• 1. 将玉米油130克+白糖40克混合均匀，拌至糖溶化。再将鸡蛋一个打入搅拌均匀。
• 2. 用蛋抽将鸡蛋液打匀。
• 3. 再将黑芝麻50克倒入盆里，继续拌匀。（说明一下，芝麻还是用生的，一会上烤箱烤差不多20分钟，生芝麻一样烤熟，建议用生芝麻，可以自己随意）
• 4. 然后筛入混合好的 低筋粉270克+1克泡打粉，
• 5. 之后用刮刀拌匀至没有干粉。揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛10～20分钟，让油和面充分吸收。
• 6. 再将面团分割剂子，每个剂是35克。
• 7. 取一个剂搓圆按成饼胚，依次做好其他面团。（我今天做这个饼胚按的薄了点，如果再厚点比较好，烤熟了太酥脆，厚点不易碎）
• 8. 用叉子给饼胚来上几道，算是花纹吧。也可以不用。预热烤箱160度，送入烤箱，烤160度，烤20分钟，最后几分钟上色快又给降了10度。烤时看着点，烤箱温度不同，根据自家烤箱来定吧。
• 9. 时间到取出烤盘，颜色还可以。
• 10. 非常酥脆，可以说酥的掉渣。
• 11. 成品图。
• 12. 烤至稍微饼的边上有点黄金色，这样是不是很诱人呐，千万别烤过火了，酥酥脆脆的香。